Сало по-итальянски
Захотелось попробовать сало с новыми специями, нашла травки, которые добавляю в итальянские блюда, эксперемент удался:) Запах изумительный и с черным хлебом-то, что надо!
???????????
- сало (желательно с мясной прослойкой)
- чеснок - 5-6 зубчиков,
- веточки розмарина, тимьяна, майорана и листики шалфея
- лавровый лист - 3-4 шт
- перец душистый - 10 шт
- соль(если сало не соленое)
??????????
Черный перец растерла в ступке с остальными специями, травами. В сале сделать надрезы ножом и натереть специями. Завернуть все в фольгу, можно чуть полить оливковым маслом, хорошо закрыть и поставить в духовку на 40-60 минут, при температуре 200'С. Затем открыть фольгу, остудить, завернуть опять в фольгу и положить в морозильник.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
